Cooking :Cornflake Caramel

วันว่างๆ อยากจะชวนมาทำขนมที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานกับ Cornflake Caramel กันค่ะ คาราเมลคอนเฟลกเป็นขนมกินเล่นที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นานค่ะ วันนี้เลยเอาสูตรมาฝากด้วย หวังว่าจะเอาไปทำกินเล่นกันในวันหยุดนี้นะคะ แต่ด้วยความที่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนมาจะนำสูตรมาลงไว้แทนนะคะ

วัตถุดิบ
1. เนยจืด 50 กรัม ถ้าไม่มีที่ชั่งก็ตัดแบ่งประมาณ 1/4 ส่วน
2. นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
4. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
6. คอนเฟลก 150 กรัม
7. เกลือ
8. ผลไม้แห้งหรือถั่วที่ชอบ

วิธีทำ

1.  ขั้นตอนแรกนะคะ เอาน้ำตาลทราย เนย นมข้นจืดและเกลือไฟลงในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากันและเนยละลายค่ะ 

2.   เติมแป้งอเนกประสงค์ตามลงไปแล้วคนเร็วๆ ให้แป้งละลาย จากนั้นปิดเตาแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปกวนให้เข้ากัน

3.   ใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งลงในคอนเฟลกผสมให้เข้ากันแล้วนำคาราเมลที่เราทำไว้มาเทลงคลุกด้วย โดยคลุกไปทีละน้อยให้ทั่วนะคะ

4.   เสร็จจากขั้นตอนที่ 3 เราสามารถเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดได้เลย แต่ถ้าต้องการความกรอบสามารถนำไปอบได้นะคะ โดยเปิดไฟประมาณ 180 องศา นำเข้าอบ 10 นาที ก็นำออกมาพลิกกลับด้านคอนเฟลกแล้วอบต่ออีก 10 นาที 

5. สุดท้ายให้นำออกมาพักไว้ให้เย็นค่อยเก็บใส่ภาชนะ นำไปแช่ในตู้เย็นจะได้กรอบไปนานๆ 

เท่านี้เราก็จะได้ Cornflake Caramel อร่อยๆ ไว้กินกันแล้วนะคะ